gourmande

Envie de faire une petite escapade gourmande ?

Que vous ayez besoin d’inspiration pour varier vos plats et vos menus, ou que vous souhaitiez simplement découvrir de nouvelles recettes pour surprendre vos invités ou votre famille, ce site de recettes de cuisine est fait pour vous ! Sur notre site internet vous pourrez découvrir des recettes traditionnelles belges, mais également des plats d’autres cultures qui vous mettront l’eau à la bouche, découvrez quelques unes des recettes les plus traditionnelles de belgique qui raviront à coup sur le palais de vos convives !

La bière, un incontournable de la Belgique

La Belgique détient un gastronomie particulière, et s’il y a bien une chose à laquelle on pense lorsque l’on va en Belgique c’est la grande variété de bières dont ce pays dispose. On ne peut donc pas présenter culinairement ce pays sans présenter quelques unes de celles ci !
Il faut savoir qu’il existe différents types de bières, à fermentation basse, haute, et spontannée. Les fermentations basses sont plutôt des bières de table servies avec le repas car elles détiennent un taux d’alcoolémie souvent inférieur à 1,5%, celles à fermentation haute vous l’aurez compris détiennent un taux supérieur, situé entre 6 et 8%. Enfin les fermentations spontanées sont typiques de la Belgique avec un goût assez acide, une fermentation naturelle sans ajout de levure.

De bons plats traditionnels

Les plats belges ont des saveurs que vous ne pourrez trouver nul part ailleurs. L’un des plats que l’on vous citera comme traditionnel en Belgique est la Carbonnade Flamande. Elle se cuisine avec des morceaux de boeufs, des carottes, des oignons, de la cassonade (sucre brun) et bien évidemment de la bière ! D’autres plats sont communs tels que les chicons au gratin, qui sont des endives enroulées dans du jambon et agrémentée de sauce béchamel, ou encore les oiseaux sans tête, un plat sans aucun rapport avec le nom, découvrez toutes ces recettes et bien d’autres sur notre site, ainsi que nos fiches conseils sur les bons restos du coin !

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